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名詞解釋
寡糖
答案：
指能水解為少數(shù)（2-6）單糖分子的糖，以二糖最為常見(jiàn)，如麥芽糖、蔗糖、乳糖等，棉子糖是較常見(jiàn)的三糖。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述葡萄糖分子的環(huán)狀結(jié)構(gòu)
答案：
在葡萄糖的鏈狀結(jié)構(gòu)被證明存在后，發(fā)現(xiàn)葡萄糖的某些物理、化學(xué)性質(zhì)不能用其鏈狀結(jié)構(gòu)來(lái)解釋?zhuān)瑥亩岢銎咸烟堑沫h(huán)狀結(jié)構(gòu)。
