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單項選擇題

（）的菜肴會具有清淡爽口的特點。

A.鐵扒
B.煎制
C.沸煮
D.燴制

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單項選擇題

加工洋蔥末是應(yīng)保留部分（）

A.老皮
B.頂部
C.根部
D.莖肉

單項選擇題

西餐中一般水產(chǎn)品菜肴大多配煮土豆或（）

A.炸土豆
B.土豆泥
C.烤土豆
D.炒土豆

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