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單項(xiàng)選擇題

下列哪種刀具適宜加工肉形較厚的肉排（）

A.拍刀
B.剁肉刀
C.法式分刀
D.廚刀

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單項(xiàng)選擇題

糖類的主要食物來源是（）和根莖類食品。

A.谷類
B.家禽類
C.家畜類
D.海產(chǎn)類

單項(xiàng)選擇題

糖類的主要食物來源是谷類和根莖類食品，蔬果類是（）的主要來源。

A.食物纖維
B.淀粉
C.蔗糖
D.糖原

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