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青稞面點生坯適宜蒸和()的成熟法。
A.煮
B.炸
C.烙
D.汆
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單項選擇題
醒發(fā)箱內(nèi)溫度達(dá)到()溫度后,加熱指示燈熄滅,表示醒發(fā)箱進(jìn)入恒溫狀態(tài)。
A.設(shè)定
B.一定
C.相關(guān)
D.相當(dāng)
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單項選擇題
熟粉團(tuán)是用糯米、粳米粉按成品要求摻和成粉料,加入()拌和均勻蒸熟,取出后揉透成團(tuán),即為熟粉團(tuán)。
A.冷水
B.溫水
C.熱水
D.沸水
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