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蛤蜊刀刀身扁平、刀口鋒利,主要用于()
A.刮凈蛤蜊表面污物
B.剖開蛤蜊外殼
C.切割蛤蜊閉合肌
D.取食蛤蜊肉
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B.肉腸
C.酸菜
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在制作面糊炸魚條時,應配以()
A.紅酒少司
B.布朗少司
C.韃靼少司
D.奶油少司
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