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單項(xiàng)選擇題

生粉團(tuán)是先成形后（）的粉團(tuán)。

A.煮制
B.炒制
C.加工
D.成熟

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單項(xiàng)選擇題

人體每天約有（）的蛋白質(zhì)被更新。

A.3%
B.10%
C.11%
D.12%

單項(xiàng)選擇題

包就是將各種不同的餡料，運(yùn)用一定的技法與（）合為一體，成為半成品或成品的技法。

A.坯料
B.面坯
C.面塊
D.原料