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單項(xiàng)選擇題

熟粉團(tuán)是用糯米、粳米粉按成品要求摻和成粉料，加入冷水拌和均勻（），取出后揉透成團(tuán)，即為熟粉團(tuán)。

A.炒熟
B.蒸熟
C.烤熟
D.煮熟

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單項(xiàng)選擇題

包就是將各種（）的餡料，運(yùn)用一定的技法與坯料合為一體，成為半成品或成品的技法。

A.相同
B.不同
C.葷料
D.素料

單項(xiàng)選擇題

煮制餛飩生坯一定要（）入鍋。

A.冷水
B.溫水
C.生水
D.沸水

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