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判斷題

沖泡綠茶的水溫以80℃左右為宜。沖泡紅茶的水溫以90℃左右為宜。沖泡普洱茶和沱茶的水溫以95℃以上為宜。

答案：正確

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茶具這一概念，最早出現(xiàn)于西漢。

答案：正確

茶葉的殺青一般有曬、炒、蒸、烘四種方式。

答案：正確

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