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焗是以()傳熱介質(zhì)的烹調(diào)方法。
A.金屬
B.燃?xì)?br /> C.熱空氣
D.油
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單項(xiàng)選擇題
百里香又名(),在西餐中使用廣泛。
A.紫蘇
B.鼠尾草
C.麝香草
D.茜子
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單項(xiàng)選擇題
關(guān)于動(dòng)物油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比植物油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低的原因之一是()
A.飽和脂肪酸含量高
B.飽和脂肪酸含量低
C.熔點(diǎn)低
D.維生素含量多
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