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單項選擇題

莜麥面窩窩是華北高寒地區(qū)風味制品，蒸制時應使用（），以防變形。

A.慢火
B.中火
C.大火
D.旺火

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單項選擇題

食品污染的途徑包括（）。

A.烹調(diào)加工不當
B.運輸、銷售過程
C.通過食物鏈吸收富集
D.以上都是

單項選擇題

蕎麥的品種很多，主要有甜蕎、苦蕎等（）種。

A.4
B.7
C.8
D.9

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