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單項(xiàng)選擇題
包的特點(diǎn)是:成品規(guī)格、形態(tài)、面坯薄厚、餡心多少、()。
A.必須一致
B.靈活多變
C.隨意選擇
D.大小一致
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單項(xiàng)選擇題
()面坯是用米粉和水調(diào)制成的面坯。
A.層酥
B.酵面
C.米粉
D.豆粉
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單項(xiàng)選擇題
餐飲成本即餐飲銷(xiāo)售減去()的所有支出。
A.燃料
B.人工
C.原料
D.利潤(rùn)
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