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單項(xiàng)選擇題

卷的技術(shù)要點(diǎn)是卷要緊而不（），卷筒要粗細(xì)均勻。

A.實(shí)
B.松
C.亂
D.散

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單項(xiàng)選擇題

雞蛋可提高面點(diǎn)制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，增加成品的（）。

A.售價(jià)
B.甜味
C.酥脆度
D.天然風(fēng)味

面點(diǎn)師安全用電常規(guī)要求之一是熟記電氣設(shè)備的開關(guān)位置，以便安全使用。

答案：正確

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