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單項選擇題
鮮蛋應在()相對濕度87~97%的條件下貯藏效果最好。
A.1~5℃
B.8~10℃
C.10~15℃
D.15~20℃
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單項選擇題
雞蛋中所含的()主要存在于蛋黃中,呈細小顆粒狀,容易被消化吸收。
A.脂肪
B.水分
C.蛋白質
D.碳水化合物
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單項選擇題
后熟期畜肉的特征是(),味鮮香。
A.具有一定的彈性
B.肌肉結締組織變軟
C.表面形成有光澤的膜
D.以上都是
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