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蝦蟹及貝類中蛋白質(zhì)含量豐富,但()含量低。
A.脂肪
B.水分
C.礦物質(zhì)
D.維生素
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海產(chǎn)魚類與淡水魚相比,()的含量最為突出。
A.鈣
B.磷
C.鐵
D.碘
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一些魚中含有硫胺素降解酶,故大量食用生魚片可造成()的缺乏。
A.葉酸
B.核黃素
C.硫胺素
D.維生素D
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