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自然發(fā)生說
答案:
認為微生物是由食品中的無生命物質轉化而來的,無需空氣中的“胚種”。
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問答題
【論述題】論述細菌四個生長時期的特點。
答案:
細菌的生長曲線可分為四個時期:
(1)延遲生長期:生長慢;體積變大或增長;RNA尤其是rRNA含量增高;合成代...
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問答題
【論述題】請論述除營養(yǎng)條件外,影響微生物生長的主要因素。(3項)
答案:
1.溫度:為影響微生物生長的重要因素,每種微生物都有三種基本溫度:最低生長溫度、最適生長溫度、最高生長溫度
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