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單項選擇題

（）胡蘿卜，圓錐狀，水分多，質(zhì)脆，味微甜，質(zhì)量較好。

A.紅色
B.黃色
C.紫色
D.白色

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單項選擇題

紅皮土豆的特點是外皮暗紅，質(zhì)地緊密，（）

A.水分少，質(zhì)量較次
B.水分多，質(zhì)量較次
C.水分少，質(zhì)量較好
D.水分多，質(zhì)量較好

單項選擇題

黃皮土豆的特點是外皮暗黃，莖肉呈（）口味較好。

A.乳白色，淀粉含量高
B.乳白色，淀粉含量低
C.暗黃色，淀粉含量高
D.暗紅色，淀粉含量低