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填空題

食品貯存應(yīng)做到分類(lèi)、分架、（）、（）。

答案：隔墻；離地存放

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兒童食品應(yīng)當(dāng)在具有（）或（）的單位采購(gòu)。食品進(jìn)貨前必須（），托幼機(jī)構(gòu)應(yīng)建立食品（）記錄。

答案：食品生產(chǎn)許可證；食品流通許可證；采購(gòu)查驗(yàn)及索票索證；采購(gòu)和驗(yàn)收

幾種常見(jiàn)的細(xì)菌有（）、（）、（）、（）。

答案：金黃色葡萄球菌；大腸桿菌；面包酵母菌；沙門(mén)氏菌

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