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單項(xiàng)選擇題

餐用具煮沸、蒸汽消毒應(yīng)：（）

A.保持100度10分鐘以上
B.保持100度5分鐘以上
C.保持85度30分鐘以上
D.以上都不對(duì)

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常見的植物性食物中毒：（）等

答案：四季豆中毒、發(fā)芽土豆中毒、毒蘑菇中毒

對(duì)人體有害的食品添加劑有：瘦肉精、蘇丹紅、三聚氰胺、（）等。

答案：合成色素

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