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單項(xiàng)選擇題
盛裝面點(diǎn)的器皿最好選用純白色的,有利于表現(xiàn)作品內(nèi)容,體現(xiàn)作品()
A.口味
B.形狀
C.色澤
D.風(fēng)格
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單項(xiàng)選擇題
面點(diǎn)裝飾料油膏的的主要用料是()和糖漿。
A.黃油
B.香油
C.大油
D.豆油
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單項(xiàng)選擇題
調(diào)制香菇雞蛋餡應(yīng)將雞蛋()成蛋花后再使用。
A.燒
B.煮
C.炒
D.蒸
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