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單項選擇題

（）受熱產生酥化作用，使層酥面坯產生層次。

A.冷水面坯
B.熱水面坯
C.干油酥
D.水油酥面坯

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單項選擇題

《中華人民共和國勞動法》于1995年（）起正式實施。

A.1月1日
B.6月1日
C.7月1日
D.8月1日

單項選擇題

餡心是指將制餡原料，經過精細加工，調制拌和，包入（）等坯皮內的心子。

A.米面
B.米類
C.面粉類
D.雜糧類

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