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在烤制工藝中,有的品種需要運用()的溫度調(diào)節(jié)方式。
A.先低后高
B.先高后低
C.先低后高再低
D.先高后低再高
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單項選擇題
澄粉面坯制作的成品具有色澤()呈半透明狀的特點。
A.淺黃
B.鮮艷
C.潔白
D.美觀
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單項選擇題
盤飾是以()為原則,以美化為標準。
A.簡潔
B.大方
C.美化
D.大氣
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