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單項選擇題

水油面大于干油面太多，層次過厚，就會影響（）效果。

A.酥脆
B.軟化
C.膨松
D.酥松

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單項選擇題

澆汁鹵頭適用于（）的澆汁。

A.炒面
B.燴面
C.熗鍋面
D.小刀面

單項選擇題

尊師愛徒、團結協(xié)作的具體要求是：互相尊重、顧全大局、（）、加強協(xié)作等方面。

A.積極進取
B.克己奉公
C.相互學習
D.學法用法

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