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水油面大于干油面太多,層次過厚,就會影響()效果。
A.酥脆
B.軟化
C.膨松
D.酥松
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澆汁鹵頭適用于()的澆汁。
A.炒面
B.燴面
C.熗鍋面
D.小刀面
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單項選擇題
尊師愛徒、團結協(xié)作的具體要求是:互相尊重、顧全大局、()、加強協(xié)作等方面。
A.積極進取
B.克己奉公
C.相互學習
D.學法用法
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