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四川楊凌地區(qū)的()需蘸五味麻辣汁食用,來增進美味。
A.煎餅
B.春餅
C.米粉
D.蘸水面
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生物膨松面坯在發(fā)酵過程中,酵母分泌的“酵素”可以把單糖分解為()和二氧化碳,產生氣體。
A.乙醇
B.氧氣
C.水份
D.葡萄糖
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水調面坯根據水溫不同,可分為()、熱水面坯、溫水面坯三種。
A.膨松面坯
B.層酥面坯
C.冷水面坯
D.米粉面坯
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