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細(xì)菌對(duì)食品的污染可通過(guò)生物富集作用使人體內(nèi)含量猛增。
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微生物污染包括細(xì)菌及細(xì)菌毒素、霉菌及霉菌毒素以及病毒污染。
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沒(méi)有燙熟的澄粉面坯,制品成熟后不爽口,會(huì)出現(xiàn)粘牙現(xiàn)象。
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