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制作餡心的量要按()準備,最好是隨用隨做。
A.質(zhì)
B.需
C.品種
D.口味
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制作餡心的()要按需準備。
A.質(zhì)
B.量
C.形
D.品種
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用酵母發(fā)酵,在30℃以下,不超過()小時,面團不產(chǎn)酸,不必加堿中和。
A.5
B.4
C.3
D.1
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