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海三鮮餡是以鮮貝、蝦仁()為原料經(jīng)加工制成的餡。
A.海參
B.雞肉
C.蟹肉
D.魚肉
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單項選擇題
國家對規(guī)定的職業(yè)制定職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn),實行職業(yè)()制度。
A.資格證書
B.學(xué)歷證書
C.健康證書
D.工作證書
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單項選擇題
皮餡()不當(dāng)是影響生物膨松面坯帶餡制品成形主要因素之一。
A.過多
B.過少
C.軟硬
D.比例
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