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單項(xiàng)選擇題
使用電烤箱烤制制品時(shí),()燈亮起后,再設(shè)定底、面火溫度。
A.紅色
B.藍(lán)色
C.綠色
D.黃色
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單項(xiàng)選擇題
用板油制作桂花白糖餡,應(yīng)將板油制成()
A.小丁
B.大丁
C.中丁
D.泥狀
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單項(xiàng)選擇題
廚房常用的化學(xué)滅火設(shè)備有()、二氧化碳滅火器和泡沫滅火器等。
A.二氧化硫滅火器
B.1211滅火器
C.粉沫滅火器
D.干粉滅火器
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