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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】為什么含有抗生素的牛奶不能發(fā)酵成酸奶？

答案：酸奶的制作依靠的是乳酸菌的發(fā)酵作用。抗生素能夠殺死或抑制乳酸菌的生長(zhǎng)，因此含有抗生素的牛奶不能發(fā)酵成酸奶。

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】自然界中乳酸菌分布在什么地方？

答案：乳酸菌在自然界分布廣泛，空氣、土壤、植物體表、人或動(dòng)物的腸道內(nèi)都有乳酸菌的分布。

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】寫出乳酸菌進(jìn)行乳酸發(fā)酵的反應(yīng)式。

答案：