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單項(xiàng)選擇題

2002年4月，瑞典斯德哥爾摩大學(xué)的科學(xué)家發(fā)布一項(xiàng)研究報(bào)告指出，包括炸薯?xiàng)l在內(nèi)的多種油炸淀粉類(lèi)食品中含有致癌物質(zhì)（）

A.苯并（a）吡
B.丙烯酰胺
C.多環(huán)芳烴
D.雜環(huán)胺

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單項(xiàng)選擇題

2005年，英國(guó)的（）事件是英國(guó)歷史上最大規(guī)模的食品召回事件，同時(shí)也是英國(guó)面臨的最大一場(chǎng)食品安全危機(jī)。據(jù)媒體預(yù)測(cè)，僅英國(guó)食品行業(yè)的損失就將超過(guò)15億英鎊。

A.蘇丹紅
B.禽流感
C.瘋牛病
D.孔雀石綠

單項(xiàng)選擇題

國(guó)外報(bào)道的“黃變米”主要含有（）

A.赤霉屬
B.黃曲霉屬
C.青霉屬
D.鐮刀菌毒素