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問答題

【簡答題】針對參會人員，飲品控制的基本模式及內涵是什么？

答案：（1）主人吧的控制——由于主人吧和開放式的酒吧不用現(xiàn)金，所以最容易控制。打開的酒瓶或者退還到儲存...

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【簡答題】會議團體的宴會利潤較高的原因是什么？

答案：（1）在以承辦會議為主的酒店，宴會的銷售額通常以2：1的比例超過餐廳的銷售額。
（2）宴會的定價有一定的靈活性...

【簡答題】會議召開需要酒店提供的場地有哪些？

答案：（1）大會議室與小會議室。大會議室用于舉行全體大會，小會議室用于召開大會的分組討論會或小型會議。（2）休息處。會議休息時...