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問答題

【簡答題】在旋光法測定蔗糖轉(zhuǎn)化反應(yīng)的速率常數(shù)實驗中，測定α_t和α_∞是否要用同一根旋光管，為什么？

答案：

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【簡答題】在旋光法測定蔗糖轉(zhuǎn)化反應(yīng)的速率常數(shù)實驗中，物質(zhì)的比旋光度與光源的波長，旋光管的長短、溫度和溶液濃度有關(guān)嗎？

答案：

【簡答題】在旋光法測定蔗糖轉(zhuǎn)化反應(yīng)的速率常數(shù)實驗中，用蒸餾水來校正旋光儀的零點，試問在蔗糖轉(zhuǎn)化反應(yīng)過程中所測定的旋光度α_t是否必須要進行零點校正？

答案：因為蒸餾水無旋光性，故可用純蒸餾水作零點校正。在蔗糖轉(zhuǎn)化反應(yīng)過程中所測定的旋光度α_t可以不進行零點...

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