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填空題
火腿、臘腸、罐頭被肉毒桿菌污染后,在_____情況下,細(xì)菌大量繁殖,并產(chǎn)生外毒素。
答案:
缺氧
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填空題
對(duì)肉毒桿菌引起的食物中毒早期應(yīng)用多價(jià)抗毒血清治療有效,尤其以起病后___小時(shí)內(nèi)。
答案:
24
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填空題
預(yù)防細(xì)菌性食物中毒的關(guān)鍵措施是__________、_______________。
答案:
搞好飲食衛(wèi)生;加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理
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