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單項(xiàng)選擇題

紫外線滅菌作用很強(qiáng)，是因其作用光譜與微生物（）的吸收光譜一致。

A.蛋白質(zhì)
B.核酸
C.線粒體
D.脂肪粒

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單項(xiàng)選擇題

以下有關(guān)食品中鉛、鋅、汞等元素用雙硫腙比色法測(cè)定的步驟，敘述錯(cuò)誤的是（）。

A.樣液的制備及處理
B.樣品溶液的預(yù)測(cè)
C.標(biāo)準(zhǔn)曲線的測(cè)繪
D.未知樣品測(cè)定

單項(xiàng)選擇題

以下因素對(duì)用費(fèi)林氏法測(cè)定還原糖精密度影響不大的是（）。

A.滴定速度
B.加熱時(shí)間
C.熱源不穩(wěn)定程度
D.錐瓶壁厚度

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