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問答題

【簡答題】簡述鄉(xiāng)村風格餐廳的特征。

答案：鄉(xiāng)村風格也叫農(nóng)舍式，其最大特點是以天然材料裝飾室內(nèi)，裝飾布置的主要內(nèi)容簡樸而充滿鄉(xiāng)土氣息。世界各地由于自然、環(huán)境和文化習...

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餐飲禮儀

答案：

是指餐飲企業(yè)在經(jīng)營管理中需要采取的禮儀形式，是通過一定的儀容、儀式把自己的事物和對他人的尊敬之情表達出來的一種企業(yè)行為。

宴會臺型設計

答案：就是將宴會所用的餐桌根據(jù)一定要求排列組成的各種格局。

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