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問答題
【簡答題】“五味調(diào)和”認(rèn)識形成的依據(jù)是什么？
答案：
“五味調(diào)和”原則是中國傳統(tǒng)烹調(diào)術(shù)的根本要求和古代美食審鑒的最高境界。“五味調(diào)和&rd...
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問答題
【簡答題】孔孟食道的內(nèi)容與意義是什么？
答案：
孔孟食道是中國傳統(tǒng)飲食文化的四大基礎(chǔ)理論之一，形成于先秦時期。首先是孔子和孟子飲食觀點、思想、理論及其食生活實踐所體現(xiàn)的...
