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單項(xiàng)選擇題

（）是餐飲服務(wù)時(shí)間最長、環(huán)節(jié)最復(fù)雜的服務(wù)過程。

A.餐前準(zhǔn)備
B.迎賓和領(lǐng)位
C.餐間服務(wù)
D.點(diǎn)菜

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