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單項(xiàng)選擇題

餐廳用餐的客人不論時(shí)間是否充裕，都希望餐廳的服務(wù)工作快捷，并且是（）。

A．快速的
B．敏捷的
C．高效率的
D．衛(wèi)生的

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單項(xiàng)選擇題

雖然各餐飲企業(yè)所采用的（）各異，但最終目標(biāo)都是多吸引賓客，多增加本企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

A．銷(xiāo)售方式
B．競(jìng)爭(zhēng)方式
C．買(mǎi)賣(mài)方式
D．管理方式

單項(xiàng)選擇題

沖泡烏龍茶、普洱茶、鐵觀音等特殊茶種時(shí)，需要（）的開(kāi)水沖泡。

A.85℃
B.90℃
C.95℃
D.100℃

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