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多項選擇題

在食品原料的發(fā)放中，下列哪些做法是正確的？（）

A、隨時發(fā)放
B、憑單發(fā)放
C、先進先出
D、按價發(fā)放

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多項選擇題

食品原料的驗收主要圍繞以下哪些環(huán)節(jié)展開？（）

A、發(fā)放原料
B、核對價格
C、盤點數(shù)量
D、檢查質(zhì)量

多項選擇題

下列哪些屬于餐飲產(chǎn)品價格的構(gòu)成（）

A、產(chǎn)品成本
B、毛利率
C、利潤
D、稅金

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