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下列食品中含草酸較多的是()。
A.油菜
B.竹筍
C.牛肉
D.大白菜,
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屬于有毒蛋白和肽的物質(zhì)是()。
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下列物質(zhì)的水解產(chǎn)物可強(qiáng)烈刺激胃腸遭黏膜,損傷腸胃的是()。
A.氰苷
B.草酸
C.皂苷
D.脂肪氧化酶
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