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單項選擇題

對允許使用亞硝酸鹽腌制的加工食品，應(yīng)嚴(yán)格控制其使用量，使肉制品殘留量小于等（）mg／kg。

A、10
B、20
C、30
D、40

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單項選擇題

下列蔬菜中硝酸鹽含量最高是（）

A、葉菜類
B、根菜類
C、蔥蒜類
D、瓜果類

單項選擇題

（）能取代骨骼中的鈣，使骨質(zhì)疏松、脫鈣、軟化，最后導(dǎo)致骨折，生“骨痛病”

A、汞
B、鉛
C、鎘
D、銅

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