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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】餐飲企業(yè)保證食品相對(duì)安全的方法。

答案：（1）原料：要選用新鮮、清潔、無(wú)污染的原料，也就是盡量選用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品作為餐飲原料。
（2...

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