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判斷題

菌種退化主要由培養(yǎng)或菌種保藏條件引起的。

答案：錯誤

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菌種保存過程中要求不死亡、不污染雜菌和不退化。

答案：正確

我國的檸檬酸發(fā)酵采用的菌種是黑曲霉。

答案：正確

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