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填空題

四季豆中毒主要是由于其含有（）和植物血凝集素而引起的中毒。

答案：皂素

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食品受污染的途徑有生物性污染、（）、放射性污染以及動(dòng)植物中含有的某種毒物等。

答案：化學(xué)性污染

單項(xiàng)選擇題

下列食品污染物中屬于化學(xué)性污染物的是（）。

A.沙門氏菌污染
B.旋毛蟲污染
C.重金屬殘留
D.蒼蠅造成的食品污染

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