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單項(xiàng)選擇題
豆?jié){中毒的潛伏期一般為（）
A.0.5～5小時(shí)
B.2～4小時(shí)
C.30～60分鐘
D.0.5～4小時(shí)
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問答題
【簡(jiǎn)答題】在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中應(yīng)具備哪些衛(wèi)生條件？
答案：
①保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施，與有毒、有害場(chǎng)所保持規(guī)定的距離；
問答題
【簡(jiǎn)答題】何謂食品的保藏期限？食品保藏的方法有哪些？
答案：
保藏期限是指從食品被加工成功的第一天起到最終可食用日為止所經(jīng)歷的時(shí)間。
食品保藏的方法有：
①冷卻；...
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