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餐具的物理消毒方法常用的有煮沸消毒、蒸汽消毒和()三種。
答案:
紅外線消毒
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填空題
煎炸的滅菌效果取決于三個方面,即煎炸油的溫度、食品的傳熱性和()。
答案:
微生物的類別
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填空題
綠色食品環(huán)境質(zhì)量是指綠色食品植物生長地和動物養(yǎng)殖地的空氣環(huán)境、()環(huán)境和土壤環(huán)境質(zhì)量。
答案:
水
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