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對(duì)于同一種物質(zhì)的溶液,其折射率的大小與其濃度成反比。
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判斷題
折光計(jì)法測(cè)定罐頭中可溶性固形物的含量時(shí),不適用于黏稠制品、含懸浮物質(zhì)的制品及重糖食品。
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判斷題
罐頭中可溶性固形物含量的測(cè)定一般采用折光計(jì)法。
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