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單項選擇題

鮮奶的新鮮度是一個重要的質(zhì)量指標(biāo)，通常采用的評價指標(biāo)是

A.酸價
B.氧化價
C.蛋白質(zhì)含量
D.細(xì)菌總數(shù)
E.酸度(TO)

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單項選擇題

測定食品中著色劑時，在酸性條件下，用以吸附待測物中水溶性色素的物質(zhì)是

A.硅膠
B.聚酰胺
C.硅胺
D.氧化鋁
E.氟羅里硅土

單項選擇題

苯甲酸和苯甲酸鈉的溶解度是

A.相同
B.近似
C.不同
D.無法判斷
E.略同

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