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名詞解釋
自由基(free radical)
答案：
是在其外層軌道中含有一個(gè)或多個(gè)不成對(duì)電子的分子或分子片段。化學(xué)物通過(guò)接受一個(gè)電子、丟失一個(gè)電子或共價(jià)鍵均裂而形成自由基。
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名詞解釋
脂/水分配系數(shù)（lipid/water partition coefficient）
答案：
當(dāng)一種物質(zhì)在脂相和水相之間的分配達(dá)到平衡時(shí)，其在脂相和水相中溶解度的比值。
