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單項選擇題

針對講究身份、地位的客人，可以采用（）的報價方法

A、低高趨向報價法
B、高低趨向報價法
C、交叉排列報價法
D、選擇性報價法

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單項選擇題

（）選料廣泛，加工精細(xì)，烹調(diào)考究，滋味有濃有淡，花色品種多，名列世界西菜之首。

A、意大利餐
B、法式大餐
C、英式西餐
D、俄式大餐

單項選擇題

在使用消毒劑對杯具進(jìn)行消毒時，要將刷洗干凈的杯具放在消毒池內(nèi)完全浸泡至少（）以上。

A、10分鐘
B、20分鐘
C、30分鐘
D、1小時