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名詞解釋
粵菜
答案:
粵菜是中國廣東的地方菜,是中國著名的四大菜系之一。其特點(diǎn)是菜多生猛異獸,長于炒菜,形與色對比強(qiáng)烈。
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川菜
答案:
川菜是中國四川的地方菜,是中國著名的四大菜系之一。其特點(diǎn)是偏辣,特重調(diào)味,以土特產(chǎn)為主,呈質(zhì)樸靈動(dòng)之美。
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名詞解釋
氣韻
答案:
“氣”本是中國哲學(xué)中的概念,用以指構(gòu)成萬物的基本元素。有了氣,事物就有了存在,因而“氣”即是指生命?!绊崱北臼侵负椭C的聲...
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